Ovos de Pata Felizes

Os nossos patos vivem num bando grande ao ar livre, onde forrageam à vontade. Têm acesso a um lago, muito espaço e ração biológica. Também contam a proteção de um bando de gansos e da nossa família. A nossa gestão da terra e dos animais é regenerativa, o que significa que usamos práticas boas para o ambiente e que apoiam a fauna e floras locais. São patos felizes, mimados e isso reflete-se nos seus ovos.

Como cozinhá-los?

Saiba as diferentes formas de cozinhas ovos de pata.

Mais...

Porquê escolher Ovos de Pata?

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Nutritivos

São mais nutritivos: contêm mais proteínas, vitaminas, ómega-3 e ómega-6.

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Maiores e mais Cremosos

Os ovos de pata são maiores. A clara é mais densa e a gema mais cremosa, o que os torna perfeitos para receitas.

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Sustentável

Os nossos patos andam livremente, e as nossas práticas agrícolas são regenerativas, o que significa que são benéficas para o ambiente e apoiam a vida selvagem local.

Onde Comprar os Nossos Ovos

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Recolha em Salir do Porto

Venha visitar a nossa quinta e veja como vivem os nossos patos. Poderá conhecer e ver pessoalmente de onde vêm os seus ovos.

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Entrega de bicicleta

Se mora em Salir do Porto ou arredores, entregamos os ovos à sua porta de bicicleta.

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Entrega nas Caldas da Rainha

Faça a sua encomenda connosco e combinamos um horário conveniente para lhe entregar os ovos na cidade.

Perguntas Frequentes

Os ovos de pata são mais saudáveis do que os ovos de galinha?

Os ovos de pata são mais ricos em nutrientes do que os ovos de galinha, especialmente em vitamina B12 e ácidos gordos ómega-3.

Os ovos de pata podem substituir os ovos de galinha?

Sim! Os ovos de pato podem substituir os ovos de galinha numa proporção de um para um, embora possam necessitar de agentes levedantes adicionais devido ao seu sabor e textura mais ricos. Adicionalmente, como os ovos são maiores, pode querer ajustar um pouco as quantidades, quando a receita pede vários ovos.

Qual é o sabor dos ovos de pata?

Os ovos de pata têm um sabor mais rico e cremoso do que os ovos de galinha, e as suas gemas são significativamente maiores.

Cozinhar e Preparar Ovos de Pata

Pastelaria

Os ovos de pata são fantásticos para bolos e pastelaria, pois adicionam humidade, riqueza e volume.

Ovos mexidos e fritos

Os ovos de pata são uma excelente base para ovos mexidos ou fritos. Têm um sabor amanteigado e rico e mantêm bem a forma.

Cozinhar

Devido ao seu sabor e textura intensos, os ovos de pata são uma excelente adição a omeletes, quiches e frittatas.

Pickles

Experimente conservar ovos de pata em vinagre para um snack delicioso, salgado e ligeiramente ácido. Também são um ótimo acompanhamento.

Ovos cozidos

Dica: Para cozer ovos de pata, sugerimos cozê-los a vapor para que sejam super fáceis de descascar!